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桃胶皂角米雪燕怎么吃

知识问答 2021-12-16 04:21:06 admin

桃胶皂角米雪燕可以炖煮吃,做法是:先用冷水将桃胶、皂角米、雪燕分别进行泡发,用清水洗净,把里面的杂质全部清理干净,接着把桃胶和皂角米放在锅里面,在锅里面放入清水用大火烧开以后换成小火煮20分钟,20分钟以后将雪燕倒进去,加入冰糖,再用小火煮20分钟以后放入枸杞,接着再煮十分钟以后关火即可。

工具/材料

桃胶、皂角米、雪燕、枸杞

步骤 (共3步)

泡发

先用冷水将桃胶、皂角米、雪燕分别进行泡发,桃胶浸泡15小时以上,雪燕泡12小时,皂角米泡6-8小时,将其泡发好以后用清水将其清洗干净,并且把里面的杂质全部清理干净。

煮桃胶皂角米

接着把桃胶和皂角米放在锅里面,在锅里面放入适当的清水用大火烧开以后换成小火煮二十分钟。

加入雪燕和枸杞

二十分钟以后将雪燕倒进去继续煮,同时加入冰糖,再用小火煮二十分钟以后放入清洗干净的枸杞在里面,接着再煮十分钟以后关火即可。

总结

提示:在泡发的时候最好时用纯净水泡发。桃胶泡发所选择的容器一定要大一点,水也要多一点,桃胶的杂质相对比较多,所以泡发过程中要多换几次水。

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