虾怎么做

把虾清洗干净，放入锅中加入冷水煮沸，大火煮30秒左右。盛盘配上准备好的调料即可食用。

工具/材料

大虾400克、

大葱一段、生姜一块、蒸鱼豉油、生抽、白糖

步骤 （共3步）

清洗虾

用剪刀把虾枪、虾须、虾脚剪掉。

煮虾

把处理好的大虾倒入锅中，开锅以后加入少许料酒、少许食用油，盖上锅盖大火煮30-50秒左右，煮虾的时间根据虾的大小来定。做白灼虾一定要热水下锅，而且煮虾的时间不能过长。

摆盘食用

大虾煮好以后捞出，摆入盘中。加入调料即可享用。

总结

白灼虾这道菜看似简单，很多人可能都以为只要下锅煮一煮就可以了。白灼虾要做到肉质紧实、鲜甜无腥味。