如何调韭菜鸡蛋饺子馅

起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快鸡蛋越碎，将切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮倒入盆中搅拌均匀，最后加食用油、盐、鸡精一起搅拌，这样韭菜鸡蛋饺子馅就做好啦。

工具/材料

韭菜、鸡蛋、油、虾皮、盐、鸡精

步骤 （共3步）

韭菜

韭菜洗净沥干水分，切碎备用。

鸡蛋

鸡蛋打散，锅中油烧热倒入鸡蛋液，炒好鸡蛋碎备用。

韭菜鸡蛋馅

将切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮倒入盆中搅拌均匀，最后加食用油，盐，一勺鸡精一起搅拌，韭菜鸡蛋饺子馅做好了。

总结

首先将清洗干净的韭菜切碎备用，接着准备一个空碗将鸡蛋打入碗中，加入半勺盐打散，然后起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，用筷子在锅里不停搅动，搅得越快鸡蛋越碎，将切碎的韭菜、鸡蛋、虾皮倒入盆中搅拌均匀，最后加食用油，盐，一勺鸡精一起搅拌，这样韭菜鸡蛋饺子馅就做好啦。