天麻炖鸽子怎么炖

天麻冲洗干净备用，将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块。锅里添加适量的水，放入鸽子焯一下水捞出来。炖锅添加适量的水，放入鸽子、姜片、天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。炖至鸽子肉软烂的时候放入枸杞和盐，再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

工具/材料

鸽子250g、天麻30g、盐6g、姜6g、枸杞8g

步骤 （共4步）

准备天麻

天麻洗干净备用。

鸽子切小块

将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

鸽子焯水

锅里添加适量的水，放入3片姜、天麻、鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

炖天麻

炖锅添加适量的水放入鸽子、姜片和天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。炖至鸽子肉软烂的时候放入枸杞和盐，再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

总结

将天麻冲洗干净，鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块，放锅里焯水后，再放入炖锅慢炖。炖至鸽子肉软烂的时候放入枸杞和盐，再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。