银耳汤怎么熬才出胶

砂锅中加入足量的水，倒入银耳，大火煮开后转小时熬煮一个半小时，放入老冰糖和蔓越莓干，接着煲煮5分钟，老冰糖全部融化后，关火即可。

工具/材料

银耳 1朵、蔓越莓干 10克、老冰糖 50克、精盐 5克

步骤 （共3步）

银耳浸泡

银耳用凉水浸泡3小时左右，剪掉底部的硬蒂，清洗干净后撕成小朵。

熬煮银耳

砂锅中加入足量的水，倒入银耳，大火煮开后转小时熬煮一个半小时左右。

加入冰糖

锅中放入老冰糖和蔓越莓干，接着煲煮5分钟，老冰糖全部融化后，关火即可。

总结

银耳用凉水浸泡3小时左右，剪掉底部的硬蒂，清洗干净后撕成小朵，砂锅中加入足量的水，倒入银耳，大火煮开后转小时熬煮一个半小时，放入老冰糖和蔓越莓干，接着煲煮5分钟，老冰糖全部融化后，关火即可。