怎么煮大碴子容易烂

把泡好的玉米粒和花芸豆移入锅中，加入500克水，开大火煮沸后调小火，加5克食用碱，搅拌均匀。煮制过程多搅拌，防止糊底，一直熬上40分钟至碴子变软即可。

工具/材料

玉米粒100克，花芸豆100克，水500克，食用碱5克

步骤 （共2步）

玉米粒浸泡

100克玉米粒、100克花芸豆，提前浸泡12小时。

煮大碴子

把泡好的玉米粒和花芸豆移入锅中，加入500克水，开大火煮沸后调小火，加5克食用碱，搅拌均匀。煮制过程多搅拌，防止糊底，一直熬上40分钟至碴子变软即可。

总结

100克玉米粒、100克花芸豆，提前浸泡12小时，把泡好的玉米粒和花芸豆移入锅中，加入500克水，开大火煮沸后调小火，加5克食用碱，搅拌均匀。煮制过程多搅拌，防止糊底，一直熬上40分钟至碴子变软即可。