冷冻虾仁怎么解冻

冷冻虾仁烹饪后口感不好的话，可能是因为解冻的方法不对。冷冻虾仁的解冻方法有：自然解冻法、冷盐水解冻法和冷水冲洗法。

工具/材料

冷冻虾仁

盐、冷水

步骤 （共3步）

自然解冻法

从冰箱里取出冷冻虾仁后，放在室温环境中自然解冻即可。用这种方法解冻的虾仁鲜味足，口感好。

冷盐水解冻法

可以把虾仁用冷水浸泡起来，并且在冷水中加入适量盐，这样解冻虾仁速度快，口感好，但会有部分营养成分和鲜味流失到水里。

冷水冲洗法

用冷水冲洗虾仁可以提高解冻速度，缩短虾仁的解冻时间，但营养和鲜味的流失会更多些。

总结

提示：千万别用热水或者温水冲洗或浸泡虾仁，否则，解冻出来的虾仁会肉质散烂，口感尽失，腥味也更重。