猪肉皮怎么炸才酥脆

起锅倒入适量的食用油烧热，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。

工具/材料

猪皮、油

步骤 （共2步）

处理肉皮

生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛，猪皮洗干净，放到外面晾干。

炸猪皮

起锅倒入适量的食用油烧热，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。

总结

生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛，猪皮洗干净，放到外面晾干，起锅倒入适量的食用油烧热，把猪皮放进去炸，炸至猪皮均匀的起很多大大小小的白泡即可。