银耳羹怎么煮出胶质

准备好食材后将处理好的银耳放入砂锅中，加适量水后放入几颗红枣后盖上盖子熬半小时，加入冰糖、枸杞再次熬15分钟，关火焖十分钟即可将银耳羹煮出胶质感。

工具/材料

银耳

红枣

冰糖

枸杞

步骤 （共3步）

浸泡银耳

首先，银耳用凉水浸泡三到四个小时，将浸泡好的银耳撕成小朵，放入砂锅中，再加入大概五杯的清水。

放配料熬半小时

然后，放入几颗红枣，顺时针搅拌十五秒，盖上盖子熬半小时，搅拌均匀，加入冰糖、枸杞。

再次熬15分钟

最后，再次熬15分钟，关火焖十分钟，胶质感满满的银耳羹就做好了。

总结

准备好食材后将银耳放入砂锅中，加适量水后放入红枣熬半小时，然后加入冰糖、枸杞再次熬15分钟，关火焖十分钟即可。