凉薯怎么吃

首先将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内备用；再将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水；最后将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

工具/材料

凉薯、香菜、香油、白糖、白醋、盐、味精

步骤 （共3步）

切凉薯

将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内备用。

腌制凉薯

将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。

拌凉薯

将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

总结

凉薯的吃法或做法，如上所述，但上述做法使用了香菜，如果不喜欢香菜的味道，则可以不放。