凉拌猪耳朵怎么做

准备好食材：卤猪耳朵、青椒和蒜头。在汤碗里加上蒜粒、适量的香油、盐醋、味极鲜、白糖和蚝油，搅拌均匀。把青椒切成丝放在调料里搅拌均匀，先腌渍10分钟。把猪耳朵切成细丝，放在汤碗里。把所有的调料和猪耳朵、青椒丝一起搅拌均匀，腌渍半小时。腌渍都入味后，进行装盘即可。

工具/材料

卤猪耳朵2片、薄皮青椒1个、蒜头2个、香油适量、盐适量、醋适量。

蚝油适量、味极鲜适量、白糖适量。

步骤 （共5步）

准备好食材

准备好食材：卤猪耳朵、青椒和蒜头。

准备调料

在汤碗里加上蒜粒、适量的香油、盐、醋、味极鲜、白糖和蚝油，搅拌均匀。

腌制青椒

把青椒切成丝放在调料里搅拌均匀，先腌渍10分钟。

猪耳朵切丝

把猪耳朵切成细丝，放在汤碗里。

腌渍后装盘

把所有的调料和猪耳朵、青椒丝一起搅拌均匀，腌渍半小时。腌渍都入味后，进行装盘。

总结

准备食材：卤猪耳朵、青椒和蒜头。然后制作调料，猪耳朵切丝，青椒切丝腌制半个小时，装盘即可。猪耳朵和青椒切成的细丝要尽量地细，这样更容易入味。