炒山楂怎么炒

首先将山楂清洗干净，并把山楂去蒂和底部，用厨房擦拭纸擦去水分备用；再往锅中加入白糖和适量的清水，开中小火熬制出大气泡，再开小火熬制变为小气泡；最后关火倒入山楂快速翻炒，加一小勺淀粉继续翻炒，炒至白糖变成白色糖霜，包裹住山楂，盛出后山楂冷凉即可食用。

工具/材料

山楂、白糖、纯净水、淀粉

步骤 （共3步）

处理山楂

将山楂清洗干净，并把山楂去蒂和底部，用厨房擦拭纸擦去水分备用。

炒白糖

锅中加入白糖和适量的清水，开中小火熬制出大气泡，再开小火熬制变为小气泡。

炒山楂

关火倒入山楂快速翻炒，加一小勺淀粉继续翻炒，炒至白糖变成白色糖霜，包裹住山楂，盛出后山楂冷凉即可食用。

总结

山楂的炒制方法，如上所述，但在洗山楂时，一定要将山楂的水分擦干。