烙馅饼怎么和面

面粉用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透，发酵4个小时。把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加入一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透即可。

工具/材料

面粉、面肥、小苏打

步骤 （共3步）

面粉团

把面粉放入盆里，用温水把干面粉和成面团，再与面肥和在一起，揉匀揉透揉成面粉团。

发酵

将面粉团放在稍有温度的地方，发酵4个小时，看到面团比原来的面团涨大一倍时，这表明面就发酵好了。

馅饼面

把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加入一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透，这样馅饼面就和好了。

总结

把面粉用温水把干面粉和成面团，再将面粉团放在稍有温度的地方，发酵4个小时，把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加入一点水，把小苏打溶开，然后把面团揉匀揉透，这样馅饼面就和好了。