藜麦是什么怎么吃

藜麦是藜科藜属植物，穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。藜麦的吃法为首先将南瓜清洗干净、切片，蒸熟备用；藜麦淘洗干净，放入锅中，加水煮15分钟左右，滤出晾凉备用；再将各种食材切好备用；最后将处理好的各种食材，放入碗中，淋上柠檬汁与盐，倒入少量橄榄油，拌匀即可食用。

工具/材料

西藜麦、南瓜、生菜、红椒、黄椒、水萝卜、小番茄、干果碎

步骤 （共4步）

煮南瓜

将南瓜清洗干净、切片，并把切好的南瓜片，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后捞出放置晾凉备用。

煮藜麦

藜麦淘洗干净，放入锅中，加水煮15分钟左右，滤出晾凉备用。

处理食材

将红椒、黄椒切丝，小番茄对半切开，水萝卜切成细薄片，生菜叶子切段备用。

调料拌匀

将处理好的各种食材，放入碗中，淋上柠檬汁与盐，倒入少量橄榄油，拌匀即可食用。

总结

藜麦的吃法或做法，如上所述，但在制作过程中，应注意煮藜麦和南瓜的时间，以免煮化了。