如何制作肉夹馍

把五花肉切成长大块，用水焯一下，加入大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜，料酒、盐、鸡精、酱油，加入适量的冰糖，加入水开始炖肉。在和面的时候加入两个鸡蛋，加入水和面，把面做成大一点的面团，锅里放一点油，把炖熟的肉切碎，放入辣椒和香菜夹到馍的里面，肉夹馍就做好。

工具/材料

五花肉、大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜

料酒、盐、鸡精、酱油、冰糖、鸡蛋、辣椒、香菜

步骤 （共4步）

五花肉焯水

把五花肉切成长大块，用水焯一下。

炖肉

加入大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜，料酒、盐、鸡精、酱油，加入适量的冰糖，加入水开始炖肉。

做馍

在和面的时候加入两个鸡蛋，加入水和面，把面做成大一点的面团，锅里放一点油，这样把馍做熟就可以。

肉放进馍里

放入辣椒和香菜夹到馍的里面，这个时候肉夹馍就做好。

总结

把五花肉切成长大块，用水焯一下，加入大料、桂皮、花椒、白芷、香叶、生姜、葱姜蒜，料酒、盐、鸡精、酱油，加入适量的冰糖，加入水开始炖肉。在和面的时候加入两个鸡蛋，加入水和面，把面做成面团，锅里放一点油，把炖熟的肉切碎，放入辣椒和香菜夹到馍的里面，肉夹馍就做好。