怎么做鲫鱼豆腐汤

豆腐切方块，放清水中浸泡，姜切丝、小葱切段，鲫鱼洗净，加姜丝，抹上料酒，腌制15分钟，锅中放食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至微焦，加入适量清水，大火烧开，放入豆腐块，小火煮10分钟，放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

工具/材料

鲫鱼、豆腐、姜、料酒

步骤 （共3步）

豆腐切块浸泡

豆腐切方块，放清水中浸泡，姜切丝、小葱切段。

鲫鱼腌制

鲫鱼洗净，加姜丝，抹上料酒，腌制15分钟。

煮鲫鱼豆腐

锅中放食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至微焦，加入适量清水，大火烧开，放入豆腐块，小火煮10分钟，放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

总结

豆腐切块，浸泡，姜切丝、小葱切段，鲫鱼洗净，抹上料酒，腌制15分钟，锅中放食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至微焦，加入适量清水，大火烧开，放入豆腐块，小火煮10分钟，放入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。