芋头怎么吃

首先将芋头去皮、切成薄片，放在热水中漂去表层淀粉，并捞出控水备用；然后把洋葱、红椒、姜切丝，蒜切碎，葱切葱花；往锅中倒油、烧热，把芋头片放入锅中炸制，待芋头片炸到表面有金黄色后，捞出沥油备用；锅中留底油、烧热，倒入辅料爆香，然后倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒均匀，最后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

工具/材料

芋头、洋葱、红椒、蒜、葱、姜、油、盐、酱油、辣椒粉、鸡精

步骤 （共4步）

芋头去皮

将芋头去皮、切成薄片，放在热水中漂去表层淀粉，并捞出控水备用。

处理辅料

洋葱、红椒、姜切丝，蒜切碎，葱切葱花。

炸芋头片

锅中倒油、烧热，然后把芋头片放入炸制，待芋头片炸到表面有金黄色后，捞出沥油备用。

炒芋头片

锅中留底油、烧热，倒入姜、蒜、洋葱丝、红椒爆香，然后倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒均匀，最后加盐、鸡精调味，撒上葱花，即可装盘。

总结

芋头的吃法或做法，如上所述，但在给芋头去皮时，应戴上手套，以免皮肤过敏。