怎么腌咸鸭蛋

用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净，这样即可清洁鸭蛋又起到了杀菌的作用，将鸭蛋放入带盖的容器中撒上一半量的盐，用一大碗的淡水溶100克盐，放凉后倒入盛咸鸭蛋的容器中，倒入白酒，这样浸泡的咸鸭蛋会出更多油，盖上盖子密封，放阴凉处一个月即可。

工具/材料

鸭蛋、白酒、纱布、盐

步骤 （共3步）

擦鸭蛋

用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净，这样即可清洁鸭蛋又起到了杀菌的作用。

撒盐

将鸭蛋放入带盖的容器中撒上一半量的盐。

腌鸭蛋

用一大碗的淡水溶100克盐，放凉后倒入盛咸鸭蛋的容器中，倒入白酒，这样浸泡的咸鸭蛋会出更多油，盖上盖子密封，放阴凉处一个月即可。

总结

用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净，将鸭蛋放入带盖的容器中撒上一半量的盐，用一大碗的淡水溶100克盐，放凉后倒入盛咸鸭蛋的容器中，倒入白酒盖上盖子密封，放阴凉处一个月即可。