黑米怎么煮容易烂

黑米不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，黑米容易煮烂的方法有：长时间的浸泡，煮时用热水并不断的搅动，用小火熬煮，以及加入其它谷物一起煮。

工具/材料

黑米

水、红枣、莲子、糯米、花生米

步骤 （共5步）

浸泡

煮黑米前，在清水中浸泡一晚，让黑米粥更加的松软，更好的熬煮。

用热水煮

煮黑米的过程中，适量的使用热水，热水可以让黑米煮烂。

搅拌

在煮黑米的过程中，用勺子搅拌均匀，容易煮烂黑米。

加入其它谷物一起煮

煮黑米时，加一些红枣、莲子、糯米、花生米等一起熬煮，容易煮烂。

小火煮

煮黑米时用小火熬煮，更容易煮烂黑米。

总结

提示：在煮黑米时需在现有的基础上减少水量，煮的时候要不断的搅拌，避免黑米受热不均匀而糊锅。