鸡蛋护皮不好剥怎么办

吃煮鸡蛋，鸡蛋壳有的很不好剥，而且剥开了还带着很多的鸡蛋，也剥的不完整。我们可以将煮熟的鸡蛋放入冷水中，待鸡蛋冷却后，轻敲鸡蛋，使其裂开，将鸡蛋在双手之间滚动，以帮助松开膜。

工具/材料

鸡蛋

步骤 （共4步）

冷水时放入鸡蛋

用冷水煮鸡蛋，这样可以减少将鸡蛋添加到热锅中时，鸡蛋破裂，它也使烹饪时间均匀。

冷却

鸡蛋煮熟以后，立刻捞到冷水里，这样容易脱皮。

敲打鸡蛋

通过在水槽一侧或平坦的台面上轻轻敲打（用勺子敲打），将整个壳体开裂。

剥鸡蛋

将鸡蛋在双手之间滚动，以帮助松开膜，轻轻地剥去鸡蛋上的膜和外壳。

总结

最好冷水下锅，避免鸡蛋破碎或烫伤手，剥鸡蛋时注意烫手。