牛筋面怎么泡才筋道

为了使得牛筋面吃起来更筋道，先用适当温度的水浸泡一小段时间，然后把水倒掉，凉拌牛筋面并适量加一些汤料搅拌。

工具/材料

牛筋面、水

步骤 （共3步）

浸泡

牛筋面要泡的筋道的话不能泡太久，不能用温度很高的热水泡，把牛筋面在凉水中浸泡15分钟即可，这样泡的牛筋面拥有比较劲道的口感。

把水倒掉

想吃到更筋道的牛筋面，可以在面还有一点硬的时候，把水倒掉，牛筋面表面残留得水分足以让牛筋面变得更加柔软。

凉拌时不加过多汤料

在凉拌时，不宜添加过多的汤料，防止牛筋面吸收水分变得更加柔软。

总结

为了使得牛筋面吃起来更筋道，先用适当温度的水浸泡一小段时间，然后把水倒掉，凉拌牛筋面并适量加一些汤料搅拌。注意不要加过多的汤料。