如何做羊汤

羊肉切块，用清水浸泡一小时。白萝卜清洗干净，切块备用。香菜切段，生姜切片备用。锅里加适量油，七成油温放入生姜和羊肉，煸炒至羊肉出油，倒入适量酒，继续煸炒，一分钟后加入水没过羊肉，加入一个香料包。小火炖煮至羊肉烂熟，大约一个小时，加入白萝卜继续炖煮二十分钟，加入盐和白胡椒调味，撒香菜即可出锅。

工具/材料

羊肉一斤、白萝卜一根

香菜适量、生姜适量、香料包一个、盐适量、白胡椒粉适量、白酒适量

步骤 （共5步）

处理羊肉

羊肉切块，用清水浸泡一小时。

白萝卜切块

白萝卜清洗干净，切块备用。

准备配菜

香菜切段，生姜切片备用。

下锅煸炒

锅里加适量油，七成油温放入生姜和羊肉，煸炒至羊肉出油，倒入适量酒，继续煸炒，一分钟后加入水没过羊肉，加入一个香料包。

小火炖煮

小火炖煮至羊肉烂熟，大约一个小时，加入白萝卜继续炖煮二十分钟，加入盐和白胡椒调味，撒香菜即可出锅。

总结

羊肉切块，用清水浸泡一小时。白萝卜清洗干净，切块备用。香菜切段，生姜切片备用。锅里加适量油，七成油温放入生姜和羊肉，煸炒至羊肉出油，倒入适量酒，继续煸炒，一分钟后加入水没过羊肉，加入一个香料包。小火炖煮至羊肉烂熟，大约一个小时，加入白萝卜继续炖煮二十分钟，加入盐和白胡椒调味，撒香菜即可出锅。