怎样做美味的白玉菇炒苦瓜

白玉菇是一种非常珍稀的食用菌，营养非常丰富，苦瓜也可以清热解暑，明目解毒，将白玉菇和苦瓜这样做一下，非常好吃，今天小编和大家分享的是怎样做美味的白玉菇炒苦瓜？希望能够帮助到大家。

操作方法

【步骤01】

准备适量白玉菇和苦瓜，将白玉菇洗净去根，将苦瓜洗净去瓤，切成薄片，注意，在清洗苦瓜的时候，要尽量将苦瓜内部的白膜刮除干净，这样可以降低苦味。

【步骤02】

锅中烧开水，水开，放入苦瓜焯水两分钟，再准备适量蒜，切成末，姜切成丝，少许小米辣椒切成段，放入盘中备用。

【步骤03】

炒锅中放入适量油，油热后，放入准备好的蒜，姜，小米辣椒炒香。

【步骤04】

放入白玉菇，翻炒一下，盖上锅盖儿，炒至白玉菇出水，就差不多了。

【步骤05】

将焯过水的苦瓜放入锅中。

【步骤06】

放入适量盐，鸡精，白胡椒粉。

【步骤07】

再加入少许水，搅拌均匀。

【步骤08】

出锅装盘，撒上一点香菜碎，搅拌均匀，美味的白玉菇炒苦瓜就做好了，营养美味，真的特别好吃。