怎么腌制牛肉更嫩

牛肉洗干净切片备用。要腌制的牛肉放进碗里，倒入一点蚝油。牛肉里加入一点小苏打。牛肉加入鸡蛋清。牛肉再加一点淀粉，然后用手抓均匀即可。

工具/材料

牛肉

小苏打、淀粉、蚝油、蛋清

步骤 （共5步）

处理牛肉

牛肉洗干净切片备用。

加蚝油腌制

要腌制的牛肉放进碗里，倒入一点蚝油。

加小苏打

牛肉里加入一点小苏打。

加入蛋清

牛肉加入鸡蛋清。

加淀粉拌匀

牛肉再加一点淀粉，然后用手抓均匀即可。

总结

牛肉洗干净切片备用。要腌制的牛肉放进碗里，倒入一点蚝油。牛肉里加入一点小苏打。牛肉加入鸡蛋清。牛肉再加一点淀粉，然后用手抓均匀即可。