牛肉丝怎么切

首先将牛肉放置于案板之上，用刀背把前、后两面轻轻拍松；再将牛肉横逆肉纹切成半手指厚的片，最后再顺着纹路切丝即可。

工具/材料

牛肉、案板、刀

步骤 （共3步）

拍牛肉

将牛肉放置于案板之上，用刀背把前、后两面轻轻拍松。

牛肉切片

将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方向来横切）切成半手指厚的片。

牛肉切丝

牛肉逆纹切片后，再顺着纹路切丝即可。

总结

牛肉丝的切法，如上所述，但在切牛肉时，应注意牛肉的纹路。