山药排骨汤怎么炖

排骨洗净，锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下，把排骨捞起沥干。陈皮用清水泡十分钟，然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内，加入适量的清水。然后放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。山药去皮洗净，用清水泡十五分钟。排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲一小时最后加入适量的盐即可。

工具/材料

排骨一斤、山药两根

陈皮一块、料酒适量、盐适量、醋少许

步骤 （共7步）

处理排骨

排骨用清水泡半小时，然后洗净。

排骨焯水

锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下，把排骨捞起沥干。

处理陈皮

陈皮用清水泡十分钟，然后用刀刮去白瓤。

下入排骨

将排骨和陈皮放入瓦煲内，加入适量的清水。

小火炖排骨

然后放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

处理山药

山药去皮洗净，用清水泡十五分钟。

下入山药炖熟排骨

排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲一小时最后加入适量的盐即可。

总结

排骨洗净，锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下，把排骨捞起沥干。陈皮用清水泡十分钟，然后用刀刮去白瓤。将排骨和陈皮放入瓦煲内，加入适量的清水。然后放炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。山药去皮洗净，用清水泡十五分钟。排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲一小时最后加入适量的盐即可。