咸猪蹄怎么腌制

猪蹄洗干净，晾干，用精盐均匀涂抹，把所有的香料放进去搅拌均匀，再加入白酒，搅拌均匀。搅拌好猪蹄后，拿一个坛子，密封腌制7-10天。猪蹄腌制完成后，拿出来晾晒，晾晒的时间如果晴天的话，需要5-7天，如果是阴天的话需要10天。

工具/材料

精盐、八角、桂皮、干辣椒、花椒、茴香、生姜

猪蹄

步骤 （共3步）

猪蹄加香料白酒腌制

猪蹄洗干净，晾干，用精盐均匀涂抹，再把所有的香料放进去搅拌均匀，加入白酒，搅拌均匀。

猪蹄密封腌制

搅拌好猪蹄后，拿一个坛子，密封腌制7-10天。

晾晒猪蹄

猪蹄腌制完成后，拿出来晾晒，晾晒的时间如果晴天的话，需要5-7天，如果是阴天的话，需要10天。

总结

猪蹄洗干净，晾干，用精盐均匀涂抹，把所有的香料放进去搅拌均匀，再加入白酒，搅拌均匀。搅拌好猪蹄后，拿一个坛子，密封腌制7-10天。猪蹄腌制完成后，拿出来晾晒，晾晒的时间如果晴天的话，需要5-7天，如果是阴天的话需要10天。