白菜杆子怎么腌制

白菜根洗净泥土，用刀削去外面的那层硬皮，用刀将其切成薄片，再撒上一层细盐，拌匀后盖上盖子，用凉开水稍加冲洗后再挤干水分，加入白糖、生抽、香醋和味精拌匀即可食用。

工具/材料

白糖、生抽、香醋、味精、盐

步骤 （共5步）

白菜洗净

白菜根洗净泥土，用刀削去外面的那层硬皮。

切成条

用刀将其切成薄片或细条。

撒盐腌制

再撒上一层细盐，拌匀后盖上盖子。

挤干水分

用凉开水稍加冲洗后再挤干水分。

拌匀食用

加入白糖、生抽、香醋和味精拌匀即可食用。

总结

白菜根洗净泥土，用刀削去外面的那层硬皮，用刀将其切成薄片，再撒上一层细盐，拌匀后盖上盖子，用凉开水稍加冲洗后再挤干水分，加入白糖、生抽、香醋和味精拌匀即可食用。腌白菜根的时候可以多腌一些，密封起来冷藏保存，需要吃的时候再取出来，加调味料凉拌后食用。