家庭炸油饼怎么炸才软

面粉加酵母，白糖，温水和成面团，醒发到2倍大。找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。面团倒入做好的油酥，揉至光滑。案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆，用手按成小饼。起锅倒油，油温6成热时下入面饼，炸至金黄即可。

工具/材料

面粉

酵母、白糖、温水、油

步骤 （共5步）

醒发面团

面粉加酵母，白糖，温水和成面团，醒发到2倍大。

做油酥

找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。

面团加油酥揉至光滑

面团倒入做好的油酥，揉至光滑。

面团按成小饼状

案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆，用手按成小饼。

将面饼油炸至熟

起锅倒油，油温6成热时下入面饼，炸至金黄即可。

总结

面粉加酵母，白糖，温水和成面团，醒发到2倍大。找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。面团倒入做好的油酥，揉至光滑。案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆，用手按成小饼。起锅倒油，油温6成热时下入面饼，炸至金黄即可。