黑鱼汤怎么做才能白

热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。然后向锅里加入料酒、姜片，加水，将鱼煮熟，煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。最后出锅，撒上葱花。这样煮出来的黑鱼汤是白色的。

工具/材料

黑鱼、生姜、葱花、油、盐、料酒

步骤 （共2步）

小火煎鱼

热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。

加水煮，变白后出锅

入料酒、姜片。加水，煮开。煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。出锅，撒上葱花。

总结

热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。然后向锅里加入料酒、姜片，加水，将鱼煮熟，煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。最后出锅，撒上葱花。这样煮出来的黑鱼汤是白色的。