酸汤水饺的酸汤怎么调

将小葱、蒜苗、大蒜、姜、萝卜干，切碎，把除了小葱以外的所有食材放入中，加盐、鸡精、糖、醋、生抽，拌匀，取一锅，放入食用油、麻油，烧热至冒青烟，浇到碗里，搅匀，取一碗，打入浇头、辣椒油、小葱花，打入煮好的饺子和汤，拌匀即可。

工具/材料

辣椒油、食用油、麻油、小葱、蒜苗、蒜蓉

姜末、萝卜干、榨菜、鸡蛋、盐、鸡精、糖

步骤 （共4步）

食材切碎备用

将小葱、蒜苗、大蒜、姜、萝卜干，切碎，备用。

加入调料拌匀

把除了小葱以外的所有食材放入碗中，加盐、鸡精、糖、醋、生抽，拌匀。

浇热油

取一锅，放入食用油、麻油，烧热至冒青烟，浇到碗里，搅匀，备用。

加入饺子和汤

取一碗，打入浇头、辣椒油、小葱花，打入煮好的饺子和汤，拌匀即可。

总结

酸汤水饺的汤汁将蒜苗、大蒜、姜、萝卜干放入碗中，加盐、鸡精、糖、醋、生抽，拌匀，取一锅，放入食用油、麻油，烧热至冒青烟，浇到碗里，搅匀，取一碗，打入浇头、辣椒油、小葱花，打入煮好的饺子和汤，拌匀即可。