如何腌制牛排才会嫩

准备一块牛排放入盘中，用吸水纸吸取血水，在牛排两面撒上适量的盐和胡椒粉，在牛排两面滴适量橄榄油，轻轻按压抹匀，腌制一小时即可。

工具/材料

牛排、盐、胡椒粉、橄榄油

步骤 （共3步）

牛排吸取血水

准备一块牛排放入盘中，用吸水纸吸取血水。

撒上盐和胡椒粉

在牛排两面撒上适量的盐和胡椒粉。

腌制

在牛排两面滴适量橄榄油，轻轻按压抹匀，腌制一小时即可。

总结

腌制嫩牛排，先用吸水纸，吸取牛排表面血水，在牛排两面撒上适量的盐和胡椒粉，滴适量橄榄油，轻轻按压抹匀，腌制一小时即可。