生咸蛋黄怎么处理

首先除掉蛋黄上的蛋清膜，然后用高度白酒侵泡5分钟，接着放入烤箱，170度烤10分钟。最后用玉米油加点白酒浸泡蛋黄即可。

工具/材料

生蛋黄

白酒、玉米油、烤箱

步骤 （共3步）

用高度白酒侵泡

除掉蛋黄的上蛋清膜，用高度白酒侵泡5分钟。

蛋黄烤10分钟

放入烤箱，烤箱170度烤10分钟。

玉米油加白酒浸泡

用玉米油加点白酒浸泡蛋黄待用，处理好的蛋黄可以做月饼。

总结

首先除掉蛋黄上的蛋清膜，然后用高度白酒侵泡5分钟，接着放入烤箱，170度烤10分钟。最后用玉米油加点白酒浸泡蛋黄即可。注意事项：没有玉米油的话可以用花生油，但不能用猪油浸泡蛋黄。