刚腌的腊肉有点臭了怎么补救

刚腌的腊肉有点臭，可以使用清水冲洗，或使用活性炭粉末清洗，使用料酒清洗，使用淘米水清洗，使用食醋清洗。用食醋浸洗腊肉一小时左右，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味。

工具/材料

腊肉、活性炭、料酒、淘米水、食醋

步骤 （共5步）

使用清水冲洗

如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味。

使用活性炭粉末

把活性炭粉倒入水中，再放进腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。

使用料酒

用料酒来浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样也是可以除去一些腊肉的臭味。

使用淘米水

用淘米剩下的水，再放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面，浸泡四到五个小时，可以达到去除腊肉臭味的效果。

使用食醋

用食醋浸洗腊肉一小时左右，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味。

总结

刚腌的腊肉有点臭，如果腊肉的臭味不是那么严重，只是表面的一些烟灰尘，可以用清水去冲洗，除去一些腊肉的臭味。或使用活性炭粉末清洗，使用料酒清洗，使用淘米水清洗，使用食醋清洗。