猪蛋怎么处理才能吃

用清水冲洗一遍猪蛋，然后准备一盆水，加入姜末和蒜末，制成姜蒜水，再将猪蛋放入姜蒜水中浸泡15分钟以上，将猪蛋的筋剔除干净后，倒入适量的啤酒再进行腌制，减轻骚味，在做菜之前，将猪蛋放入热水中焯一下，去除上面的骚味。

工具/材料

猪蛋、姜、蒜、清水、啤酒、热水

步骤 （共3步）

清洗猪蛋姜蒜水腌制

用清水冲洗一遍猪蛋，然后准备一盆水，加入姜末和蒜末，制成姜蒜水，再将猪蛋放入姜蒜水中浸泡15分钟以上。

剔除筋膜啤酒腌制

将猪蛋的筋剔除干净后，倒入适量的啤酒再进行腌制，减轻骚味。

焯水

在做菜之前，将猪蛋放入热水中焯一下，去除上面的骚味。

总结

清水冲洗猪蛋，然后再将猪蛋放入姜蒜水中浸泡15分钟以上，将猪蛋的筋剔除干净后，再用啤酒腌制减轻骚味，做菜之前，将猪蛋放入热水中焯一下，去除上面的骚味。