干黄豆怎么炒又酥又脆

为了让黄豆更脆，用热水将黄豆浸泡片刻，不至于炒熟以后很硬，黄豆取出沥干水分，倒入锅中小火煸炒，豆子炒至破皮，香脆，撒入椒盐翻炒均匀，起锅装盘即可。

工具/材料

干黄豆

步骤 （共3步）

黄豆浸泡

为了让黄豆更脆，用热水将黄豆浸泡片刻，不至于炒熟以后很硬。

小火煸炒

黄豆取出沥干水分，倒入锅中小火煸炒。

黄豆炒脆装盘

豆子炒至破皮，香脆，撒入椒盐翻炒均匀，起锅装盘即可。

总结

先用热水将黄豆浸泡，取出沥干水分，倒入锅中小火煸炒，豆子炒至破皮，香脆，撒入椒盐翻炒均匀，起锅装盘即可。