买猪肉怎么挑选

新鲜猪肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。变质猪肉颜色暗无光泽，脂肪黄绿色。新鲜猪肉，外表微干，脂肪膜弹性好，不粘手。变质猪肉外表粘手或极度干燥，脂肪膜无弹性。

工具/材料

猪肉

步骤 （共2步）

看颜色

新鲜猪肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。变质猪肉颜色暗无光泽，脂肪黄绿色。

试肉质弹性

新鲜猪肉，外表微干，脂肪膜弹性好，不粘手。变质猪肉外表粘手或极度干燥，脂肪膜无弹性。

总结

新鲜猪肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。变质猪肉颜色暗无光泽，脂肪黄绿色。新鲜猪肉，外表微干，脂肪膜弹性好，不粘手。变质猪肉外表粘手或极度干燥，脂肪膜无弹性。