牛肉怎么切薄片

将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割。观察牛肉的纹路。切的时候，不能顺着纹路切，要横着纹路切。把牛肉切块，再横着纹路切牛肉片即可。

工具/材料

牛肉

刀、冰箱

步骤 （共3步）

将牛肉冷冻固定形状

将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割。

横着纹路切

观察牛肉的纹路。切的时候，不能顺着纹路切，要横着纹路切。

切块再横着纹路切片

把牛肉切块，再横着纹路切牛肉片即可。

总结

将整块的牛肉包好，平整地放入雪柜冷冻库冰冻半小时，待外形冻硬固定时，再取出切割。观察牛肉的纹路。切的时候，不能顺着纹路切，要横着纹路切。把牛肉切块，再横着纹路切牛肉片即可。