霉干菜怎么腌制

准备好晾晒干水分的梅菜，将其倒在一个干净无油的大盆中，撒上适量的食盐。将食盐均匀地涂抹在每一片菜头上，全部涂抹均匀。将涂抹均匀的梅菜装在一个无油无水的桶子里面，压好之后，盖上盖子腌制一个晚上。将腌制好的菜放到阳台晾晒，大概晾晒两三天即可。

工具/材料

大头菜（梅菜）适量

食盐一包

步骤 （共4步）

准备梅菜

准备好晾晒干水分的梅菜，将其倒在一个干净无油的大盆中，撒上适量的食盐。

用盐均匀涂抹

将食盐均匀地涂抹在每一片菜头上，全部涂抹均匀。

梅菜腌制一晚

将涂抹均匀的梅菜装在一个无油无水的桶子里面，压好之后，盖上盖子腌制一个晚上。

晾晒

将腌制好的菜放到阳台晾晒，大概晾晒两三天即可。

总结

准备好晾晒干水分的梅菜，将其倒在一个干净无油的大盆中，撒上适量的食盐。将食盐均匀地涂抹在每一片菜头上，全部涂抹均匀。将涂抹均匀的梅菜装在一个无油无水的桶子里面，压好之后，盖上盖子腌制一个晚上。将腌制好的菜放到阳台晾晒，大概晾晒两三天即可。