茶叶饼怎么能整碎

茶饼呈圆饼形，是一种蒸压茶，分为老茶、熟饼和青饼，常见的是普洱茶饼，经采茶、杀青、揉茶、晒茶、蒸茶、压饼等工艺制作而成。而想要将茶饼弄碎，则可以采用茶刀撬碎法、茶针撬碎法等方法。

工具/材料

茶刀、茶针、茶叶饼

步骤 （共2步）

茶刀撬碎法

将茶刀从茶饼侧面沿边缘插入；稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，并向上用力，把茶饼撬开剥落；然后用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，即可将饼茶就可以慢慢撬散。

茶针撬碎法

从茶饼背面中心的凹陷处开始，将茶针从凹陷处刺入到茶中；稍用点力，把茶针再往茶饼里推进去些，并向四周撬起，把茶饼撬开剥落；然后用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，即可将饼茶就可以慢慢撬散。

总结

弄碎茶饼的方法，如上所述，但在使用茶刀或茶针时，应从茶饼的蓬松处下手，这样可以更轻松的撬开茶饼，并且再撬时，应注意力度，不可将茶叶撬得过碎，以免影响喝茶时的口感。