怎么炸酥肉又酥又脆

将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀，倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀，在锅内热油下肉条，炸至表面变色捞出即可。

工具/材料

猪肉、地瓜粉、花椒粉、香油、生抽、鸡蛋

步骤 （共4步）

猪肉腌制

将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀。

搅拌均匀

倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀。

炸肉条

在锅内热油下肉条。

炸至表面变色

炸至表面变色捞出即可。

总结

猪肉切条，加生抽、香油、花椒粉、鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀，在锅内热油下肉条，炸至表面变色捞出即可。