半干海参怎么泡发

半干海参先在清水中浸泡半小时左右，将已经泡软的海参用剪刀剪开，去内脏，去海参牙，并且将海参筋剪成2-3段，凉水下锅后开大火煮沸，转小火煮40分钟，焖40分钟，再开小火煮20分钟，焖20分钟，将凉透的海参用纯净水清洗，然后加入大量的纯净水开始泡发，同时加入冰块，放于温度较低的阳台或者冰箱的冷藏室。

工具/材料

剪刀，冰块，纯净水

步骤 （共5步）

海参清水浸泡

半干海参先在清水中浸泡半小时左右，一方面是除掉盐分，一方面起到清洗的作用。

剪开海参

将已经泡软的海参用剪刀剪开，去内脏，去海参牙，并且将海参筋剪成2-3段，有利于海参吸水。

煮海参

海参凉水下锅后开大火煮沸，转小火煮40分钟，焖40分钟，再开小火煮20分钟，焖20分钟。

清洗海参

将凉透的海参用纯净水清洗一下。

冰水泡发

然后加入大量的纯净水开始泡发，同时加入冰块，放于温度较低的阳台或者冰箱的冷藏室。

总结

半干海参先在清水中浸泡，泡软的海参剪开，去内脏，去海参牙，凉水下锅后开大火煮沸，转小火煮40分钟，焖40分钟，再开小火煮20分钟，焖20分钟，将凉透的海参用纯净水清洗，加入大量的纯净水开始泡发，同时加入冰块，放于温度较低的阳台或者冰箱的冷藏室。