炒粉条怎么让不粘不坨

用温水浸泡粉条，浸泡至变软，起锅烧油，将蒜片，小葱放入锅中，翻炒均匀，将火腿肠，鲜香菇，虾皮放入锅中，翻炒均匀，将浸泡好的粉条放入锅中，生抽，盐放入锅中，用中火翻炒3分钟，装盘。

工具/材料

粉条、火腿肠、鲜香菇、油、小葱、大蒜、生抽、老抽、盐

步骤 （共4步）

浸泡粉条

用温水浸泡粉条，浸泡至变软。

翻炒蒜片

起锅烧油，将蒜片，小葱放入锅中，翻炒均匀。

放入火腿和香菇翻炒

将火腿肠，鲜香菇，虾皮放入锅中，翻炒均匀。

粉条装盘

将浸泡好的粉条放入锅中，生抽，盐放入锅中，用中火翻炒3分钟，装盘。

总结

炒粉条不粘不坨，首先用温水浸泡粉条，浸泡至变软，起锅烧油，将蒜片、小葱、火腿肠、鲜香菇、虾皮放入锅中，翻炒均匀，再放入浸泡好的粉条、生抽、盐，用中火翻炒3分钟，装盘。