年糕怎么做的

糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热水，分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。取适量红枣，清洗干净，将饧好且放凉的糯米粉团搓成饼状，红枣均匀洒在上面。蒸锅加水烧开，水开后把年糕放入蒸15分钟左右即可。

工具/材料

红枣500克、白糖适量

糯米粉1000克

步骤 （共3步）

和檽米粉

糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热水，分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。

搓糯米团

取适量红枣，清洗干净，将饧好且放凉的糯米粉团搓成饼状，红枣均匀洒在上面。

蒸年糕

蒸锅加水烧开，水开后把年糕放入蒸15分钟左右即可。

总结

糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热水，分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。取适量红枣，清洗干净，将饧好且放凉的糯米粉团搓成饼状，红枣均匀洒在上面。蒸锅加水烧开，水开后把年糕放入蒸15分钟左右即可。