蒿子秆怎么炒着吃

蒿子杆掐掉老杆，在流水下冲洗干净后切成长段，蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用，热锅倒油，先爆香一半的蒜末，倒入蒿子杆翻炒两下，撒入食盐和白砂糖调味增鲜，倒入剩下的蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。

工具/材料

蒿子杆、蒜、油、白砂糖、盐

步骤 （共5步）

蒿子洗净

蒿子杆掐掉老杆，在流水下冲洗干净后切成长段。

蒜瓣剁末

蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。

爆香蒜末

热锅倒油，先爆香一半的蒜末。

翻炒蒿子杆

倒入蒿子杆翻炒两下。

加入食盐

撒入食盐和白砂糖调味增鲜，再把剩下的一半蒜末倒下去，翻炒均匀后便可出锅装盘。

总结

蒿子杆洗净，切段，蒜剁末，热锅倒油，爆香一半的蒜末，倒入蒿子杆翻炒两下，撒入食盐和白砂糖调味增鲜，倒入剩下的蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。