烤面筋的制作方法

工具/材料

面筋粉 2斤、盐 5克、凉水 600毫升、味之院油炸烧烤料 适量

操作方法

【步骤01】

准备面筋粉2斤、盐5克、凉水600毫升，把面和成面团。

【步骤02】

面团盖上保鲜膜饧30分钟。

【步骤03】

饧好的面团加水洗面，面团抓撒2-3分钟捞出面筋，再次加入清水。

【步骤04】

洗完面松弛15-20分钟。

【步骤05】

饧好的面团切成长条。

【步骤06】

用筷子从一头轻轻的缠绕卷起。

【步骤07】

清水下锅煮上8-10分钟，捞出凉一下，用竹签串起来，用刀子轻轻的转动，划出螺旋纹状。

【步骤08】

来调一个味之院油炸烧烤酱，盘中放入两勺味之院油炸烧烤料，浇上热油，搅拌均匀。

【步骤09】

烤箱上下220度，先把面筋放上层烤出水分。

【步骤10】

刷上一层味之院油炸烧烤酱放入烤箱，烤上8-10分钟即可。

【步骤11】

非常好吃的面筋就做好了。