如何快速和面

面食的味道好不好，首要取决于和面的好与坏，所以掌握好和面技巧对于烹饪有很大的帮助。

工具/材料

高筋粉、奶粉、干酵母、糖、盐、色拉油、鸡蛋、水

操作方法

【步骤01】

将酵母加进温水，酵母6ml左右就行了，水要一小碗的样子，混合后好后放一会儿。

【步骤02】

把高筋粉和奶粉混合后装入一个大盆内，然后把刚才准备好的酵母水倒进来搅拌均匀。

【步骤03】

然后加入一个鸡蛋、糖和盐还有色拉油，然后用筷子搅拌均匀，如果面团很干的话再加一点点水。

【步骤04】

面粉搅拌到下面这样的程度就可以开始揉面，揉面的时候记得在手上抹点油，先揉成一个团，再慢慢将面粉揉均匀。

【步骤05】

在案板上撒上一层面粉，然后举起面团的一头砸在案板上，再举起另外一头如法炮制，知道面团上有很多小气泡出现，接着盖上纱布发酵就好了，一个面团的制作就到这一步了。