冰皮月饼的做法

冰皮月饼非常的好吃，尤其是冷藏以后食用味道更佳，怎么制作冰皮月饼，让小编教给你指南。

操作方法

【步骤01】

准备好制作冰皮的材料，包括糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶和糖粉，还有自己喜欢的月饼馅料。

【步骤02】

将糯米粉、粘米粉、澄面和牛奶一起混合搅拌成糊状后，加入少量的糖粉继续搅拌。

【步骤03】

待面糊搅拌均匀没有粉团后，上蒸笼隔水蒸15-10分钟，将面糊蒸熟后摊凉。

【步骤04】

将少量的糯米粉放入干净的锅内干炒，然后撒到案板，将面糊取出沾染干糯米粉后揉捏成团。

【步骤05】

取适当面皮包裹馅料放入月饼模具中成型，冰皮月饼就做好了。