茄汁排骨的制作方法

工具/材料

肋排400克

番茄酱60克

白醋20克

糖20克

菠萝3片

青椒1/4个

红椒1/4个

盐少许

操作方法

【步骤01】

首先要把青椒、红椒和菠萝都切成小块。

【步骤02】

锅内倒入冷水。

【步骤03】

将排骨放入冷水中。

【步骤04】

再加入料酒、姜和葱。

【步骤05】

煮开后，去掉表面的小泡沫，这样可以去掉排骨的腥味。

【步骤06】

再把排骨捞出来，放入冷水中浸泡一会，然后捞出。

【步骤07】

再烧一锅水，放入排骨

【步骤08】

然后加点盐，中火煮半小时后捞出来。

【步骤09】

接着热锅放油。

【步骤10】

然后放入番茄酱、糖和白醋，炒一下。

【步骤11】

然后倒入排骨，翻炒均匀。

【步骤12】

加一点煮排骨的汤，烧一会。

【步骤13】

倒入彩椒和菠萝。

【步骤14】

翻炒一下，收一下汁就可以了。