毛豆炒肉的做法

毛豆炒肉不仅美味，还是植物蛋白和动物蛋白的最佳搭配。毛豆含丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维等。今天就简单介绍下毛豆炒肉的做法。

工具/材料

毛豆、猪肉、花生

操作方法

【步骤01】

将猪肉切成肉粒，加入盐、酱油、淀粉腌制，再把毛豆剥壳洗净备用。

【步骤02】

准备两颗大蒜，一把去壳炒熟的花生米，然后将大蒜切成片备用。

【步骤03】

锅中放油，然后加入花生米与猪肉粒，炒至瘦肉变色后出锅，放入碗中。

【步骤04】

将蒜片放进油锅，炒香加入毛豆，然后加入少许水翻炒至烧熟，再加入肉粒、少许耗油、酱油，出锅装盘。